سعر الفواكه المجففة في مصر

تُباع أنواع كثيرة من الفاكهة في مصر ، ولأن بعض الثمار موسمية وتنتهي بنهاية موسم الحصاد ، لذلك تلجأ بعض الدول إلى بيع الفاكهة المجففة ، ويختلف سعر هذا النوع من الفاكهة حسب نوع الثمار وخصائصها. عوامل أخرى سنتعرف عليها في هذه المقالة.

ما هي الفواكه المجففة؟ كيف هذا؟ أخبرنا قليلاً عن تاريخ الفواكه المجففة. منذ العصور القديمة ، بحث الإنسان منذ فترة طويلة عن طريقة لحفظ الطعام ، بما في ذلك الفاكهة. يعد الحفاظ على الفاكهة مجمدة طريقة جيدة لإطالة عمرها الافتراضي ، لكن العديد من الفواكه تفقد مذاقها ومظهرها الأصلي بعد التجميد.

ما هي الفواكه المجففة

الطريقة المستخدمة اليوم ومنذ العصور القديمة لحفظ الفواكه المجففة والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس هي التجفيف. يمكن القيام بذلك باستخدام المجففات أو بوضع الفاكهة في الشمس. أثناء عملية تجفيف الفاكهة ، نظرًا للحرارة العالية التي تتحملها الثمار ، يجف عصيرها ويبقى قوامًا سمينًا فقط ، وهو ذو قيمة غذائية عالية.

الفوائد الصحية للفواكه المجففة

من أفضل الطرق وأكثرها موثوقية لشراء الفواكه المجففة في أوقات وباء كورونا الطلب من المتاجر عبر الإنترنت وأسواق الطعام عبر الإنترنت.

من خلال الشراء دون اتصال بالإنترنت من هذه المتاجر ، بالإضافة إلى توفير الوقت والحفاظ على صحتنا ، يمكننا الحصول على منتجات ذات جودة أفضل وبسعر معقول أكثر وتسليمها في عبوات صحية إلى منازلنا.

خصائص الفواكه المجففة وتأثيرها على صحة الجسم

يحتوي هذا الطعام على سعرات حرارية أكثر من الفاكهة الطازجة وهو ألذ. فالمعدة قادرة على استيعاب حجم أكبر منه ، مما يمنح الجسم المزيد من الطاقة والمغذيات والسكر.

من حيث القيمة الغذائية ، فإن كل نصف كوب من الفاكهة المجففة أو رقائق البطاطس يعادل تقريبًا كوبًا من الفاكهة الطازجة المفرومة ومعبأة بالمغذيات الدقيقة والألياف ومضادات الأكسدة. من بين أصنافه ، الموز ، الكاكي والتين هي الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، والكيوي هي الأقل.

للفواكه المجففة فوائد عديدة ويمكن أن تكون وجبة خفيفة مغذية ومريحة لإرضاء الجوع ، لكن تناول الكثير منها يمكن أن يضر الجسم. من أهم عيوب الفواكه المجففة هي الطاقة العالية والحجم المنخفض ، والتي إذا استهلكت بكميات كبيرة في كل وجبة سيزيد السكر ، ونتيجة لذلك ، يزيد الوزن.

المضافات المستخدمة في الفواكه المجففة

يمكن للحرارة المستخدمة في تجفيف الفاكهة أن تدمر أصباغ الفاكهة ورطوبتها ، وتتحول الثمار إلى اللون البني أو الأسود بعد التجفيف. لذلك ، لجذب انتباه العميل والحفاظ على مظهر الفاكهة ، يستخدم المزارعون مواد مضافة مختلفة.

كبريتات

تستخدم مادة الكبريتيت لتحسين اللون والذوق والرائحة ولمنع تحول الفواكه المجففة إلى اللون البني أو تلفها. نظرًا لأن بعض الأشخاص (خاصة المصابين بالربو) حساسون للكبريتات ، يجب على الشركات المصنعة الإعلان عن وجودها في قائمة المكونات. لهذا السبب ، يمكن تجنب الفاكهة التي تم تجفيفها بالكبريتات عندما يرى المرء اسم الكبريتيت. يمكن أيضًا إدراج الكبريتيت كمضاد للأكسدة أو مادة حافظة.

غالبًا ما تستخدم هذه المادة المضافة لتجفيف الفواكه الخفيفة مثل التفاح المجفف والمشمش والمانجو والأناناس لمنعها من التحول إلى اللون البني أثناء التجفيف.

سوبات البوتاسيوم

سوربات البوتاسيوم مادة كيميائية أخرى تستخدم لتجفيف الفاكهة. هذا الخليط لا يشكل خطرا كبيرا واستهلاكه قد لا يسبب الكثير من المتاعب.

وجود السكر في الفواكه المجففة

قد تتفاجأ عندما تعلم أن بعض الفواكه تحتوي على كميات عالية من السكر عند تجفيفها ، لكن بعض الفواكه مثل العنب البري تحتوي على كمية قليلة من السكر مضافًا إليها لمنحها طعمًا لطيفًا والحفاظ على لونها. ومع ذلك ، تحتوي معظم الفواكه على سكر طبيعي. هذا السكر حلو إلى حد ما وبعض الفواكه ليست حلوة بما فيه الكفاية ؛ لذلك يضيفون إليها السكر.

أضف الزيت إلى الفاكهة المجففة

أحيانًا يتم استخدام كمية صغيرة من الزيت للفواكه المجففة مثل التوت البري والتمر والزبيب. بالإضافة إلى الحفاظ على الطعم ، تمنع هذه الطريقة الثمار من الالتصاق ببعضها البعض بمرور الوقت. والزيوت المستخدمة لهذا الغرض هي زيوت نباتية خالية من النخيل ، تضاف بكميات قليلة إلى المنتج النهائي لتحسين خواصه.

بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام زيوت مثل زيت الزيتون ، من الممكن إنتاج منتجات عالية الجودة عن طريق الحفاظ على اللون والرطوبة ، وإنتاج فواكه مجففة بسرعة وبجودة أعلى ؛ الزبيب من بين المنتجات التي يمكن صنعها بهذه الطريقة.

هل أكل الفواكه المجففة جيد أم سيء؟

الفواكه المجففة ، مثل العديد من المنتجات الغذائية الأخرى ، لها جوانب إيجابية وسلبية ؛ تحتوي الفواكه المجففة على الألياف ومغذيات الجسم وكميات عالية من مضادات الأكسدة.

البوليفينول هو معدن شائع آخر في الفواكه المجففة يمكن أن يساعد في الهضم ، ويحسن الدورة الدموية ، ويمنع العديد من الأمراض.

ومع ذلك ، تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ويمكن أن تسبب مشاكل إذا تم تناولها بإفراط. لهذا السبب ، يجب تناول الفاكهة المجففة بكميات صغيرة ويفضل أن يتم تناولها مع الأطعمة المغذية الأخرى. لاحظ أن هذه المواد لن يكون لها مكان في الأنظمة الغذائية الخالية من الكربوهيدرات.

أنواع الفواكه المجففة وخصائصها

كما ذكرنا ، يتم تجفيف العديد من الفواكه المختلفة وتخزينها واستخدامها كفواكه مجففة. كل نوع من هذه الأنواع من الفواكه المجففة له خصائصه وفوائده. سنقدم أدناه بعضًا من أكثر الفواكه المجففة شيوعًا حتى تتمكن من التعرف عليها ومعرفة خصائصها.

1: تفاح مجفف

من أشهر وأفضل الفواكه في العالم التي نعرفها جميعًا وهناك القليل من الأشخاص الذين لا يحبون التفاح. التفاح من بين الفواكه التي يمكن تجفيفها. يعتبر التفاح المجفف من أفضل الأطعمة للهضم ويوصى به عمومًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.

التفاح المجفف فعال أيضًا في إنتاج الناقلات العصبية وخفض ضغط الدم وإزالة السموم وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

2: برتقال مجفف

البرتقال ، الذي نعرفه جميعًا كمصدر لفيتامين سي ، هو فاكهة شائعة أخرى لها فوائد عديدة عند تجفيفها. البرتقال المجفف غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات المختلفة وأهمها تحسين صحة القلب.

فيتامين سي الموجود في البرتقال يمنع امتصاص الجذور الحرة وانسداد الأوعية الدموية بالدهون. كما أن البرتقال المجفف فعال أيضًا في نقل الأكسجين والمواد المغذية إلى الخلايا ، وتحسين إمدادات الدم ، وفشل القلب ، وتحسين عضلات القلب وتقويتها.

3: كيوي جاف

الكيوي المجفف هو فاكهة مجففة أخرى معروفة تحتوي على الكثير من فيتامين سي ومضادات الأكسدة وتعزز جهاز المناعة لدينا عدة مرات. فيتامين سي الموجود في هذه الفاكهة هو ضعف فيتامين سي الموجود في البرتقال ، كما أنه مهم جدًا لامتصاص الحديد. يمكن أن يؤدي نقص الحديد ، وخاصة عند النساء ، إلى قلة التركيز أو الاكتئاب أو حتى الضعف الجسدي.

4: الزبيب

يمكن اعتبار الزبيب من أشهر وأشهر الفواكه المجففة ، أي أنه نفس العنب الذي يتم تجفيفه بطرق مختلفة ويتسبب في تكوين أنواع مختلفة من الزبيب. الزبيب غني بالألياف والبوتاسيوم إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأخرى.

يمكن أن يقلل تناول أنواع مختلفة من الزبيب من آثار مرض السكري والسكري وأمراض القلب على جسمك ، كما أن الاستهلاك اليومي يمكن أن يقلل أيضًا من نسبة السكر في الدم والكوليسترول في الجسم. يمكنك قراءة مقال “أنواع الزبيب” لفهم خصائص الزبيب بشكل أفضل!

5: التوت المجفف

يعتبر التوت المجفف أحد أشهر الفواكه المجففة المستخدمة. الريسفيراترول هو نوع مهم للغاية من الفلافونويد الموجود بكثرة في التوت المجفف ويؤثر بشكل مباشر على عمل آليات معينة في الأوعية الدموية ويقلل من احتمالية أنجيوتنسين ، وهو سبب تضيق الأوعية. في الواقع ، يوسع ريسفيراترول الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى الأشخاص.

للحصول على هذا المنتج الرائع ، ندعوك للنقر على زر الشراء في الصفحة حتى يتمكن فريق المفاوضين لدينا من التواصل معك وتزويدك بأدق الأسعار.