تعتبر موزيلا من افضل الاطعمة المجففة لأن تركيبها الكيميائي لا يتأثر بالجفاف. ويبحث مشترو الفواكه المجففة في الأسواق عن تنوع مضمون ومزايا من الفواكه المجففة بسعر معقول؛ كما أن للموز المجفف سوق جيدة بالنسبة للمشترين.
ويرغب زبائن الفواكه المجففة الذين يقدمون المكسرات للمحلات والمحال التجارية وأصحاب المحلات في الحصول على مختلف الطرود وبأسعار وأوزان مختلفة وبأسعار مناسبة ورخيصة. فقد وجد الباحثون ان تجفيف الموز بنسبة 70 إلى 80 درجة مئوية لفترة طويلة لا يؤثر في خصائصه وقيمة غذائه. كل الموز نشاء في الملمس، حلو المذاق، مرح في الرائحة، قابل للحصد عندما ينمو وينضج.
والموز الذي يمكن زراعته وإنتاجه في العالم ويمكن تسميته محليا كما يلي:
تفاح الموز الحلو أحلى بكتير من التنوعات الأخرى العقول قوية وردية. رطوبة عالية ومياه صالحة للاستهلاك.
فالموز المجفف يشبه الموز الطازج الذي له نسبة مماثلة من السعرات الحرارية والسكر والبروتين والفيتامينات والبروتين، كما أنه خال تماما من الدهون.
والفارق هنا هو أن الموز المجفف يحتوي على ألياف أكثر من الموز الطازج، والموز المجفف يحتوي على صوديوم أقل من الموز الطازج، وهو ما لا يغير من فوائده المشتركة.
وفوائد الموز المجفف مماثلة جدا لفوائد الموز من حيث أن خصائصه الكيميائية لا تتغير أثناء مرحلة التجفيف، ولا يوجد سوى عدد قليل من العناصر المذكورة آنفا.
يحتوي الموز المجفف على البوتاسيوم، الذي يساعد على خفض ضغط الدم ويحمي القلب والأوعية الدموية من المخاطر الصحية.
الموز المجفف يحتوي على البوتاسيوم، لذلك فهو يساعد على حماية الكليتين من الحصى، لذلك ينصح به للأشخاص الذين لديهم حصى في الكلى. الموز المجفف هو طعام يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان لأن الموز المجفف يحتوي على بروتينات الليسين، وهي مضادات أكسدة تساعد على التخلص من الشق الحر، ويمكن أن تزيد من الخطر إذا تراكمت الجذور الحرة وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان في الجسم.
فالموز المجفف غني بالألياف، التي اكتشف الباحثون أنها تساعد في خفض سكر الدم، وجعل الموز المجفف طعاما جيدا للمساعدة في الحد من مرض السكري من النمط 2، كما يمكنها أن تساعد في خفض مستويات الإصابة بمرض السكري.
فالموز المجفف يحتوي على حمض أميني يدعى تريبتوفان، وفوائده هي:
فالموز المجفف يفيد في فقدان الوزن ويوصى دائما بإدراجه في نظام غذائي ونظام غذائي متوازن.
يعود مقدرة الموز على المساعدة على خسارة الوزن إلى الاسباب التالية:
يحتوي على مستويات عالية من الألياف، التي تساعد على تقليل الجوع لفترة طويلة.
يحتوي على القليل جدا من الدهون. وعادة ما يتم الحصول على الموز المجفف من السوق بدلا من إعداده في المنزل لأنه يتطلب عدة خطوات متتالية ودقيقة على النحو التالي:
إعداد محلول الموز والليمون على النحو التالي: اغسل الليمون وقصه وقطعه إلى شرائح.
ضع شرائح الليمون في الماء.
إعداد موزة متوسطة الحجم بحيث لا يتحول لون البشرة إلى أسود. الموز يجب أن يكون صلبا. هل جربت الموز الجاف؟ تبدو لكم فكرة غريبة، ولكن هنا فوائد تناول الموز المجفف. يشتهر الموز المجفف بطعمه اللذيذ لأنه لذيذ ومركز ومصدر حقيقي للمعادن. الموز غني بالمغنيسيوم ومهم جدا للرياضيين، وهو يساعد أيضا في الهضم لأنه يحتوي على ألياف طبيعية.
– الموز فعال في معالجة الإسهال لأنه يوازن السوائل. تزخر قشور الموز بالبكتين، وهو ألياف مغذية تمتص الماء من الأمعاء، مما يساعد على تخفيف الاسهال والحد من سيولة البراز. كما يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهي مادة مغذية أخرى يخسرها الجسم بسرعة أثناء الإصابة بالإسهال.
وبما ان الموز المجفف يساعد على تنظيم حركة الامعاء، يمكنه معالجة البواسير.
ان احد الفوائد المدهشة للموز المجفف هو المساعدة على الاقلاع عن التدخين. ويساعد الفيتامينان ب و ب 2، بالاضافة إلى المغنيزيوم والبوتاسيوم في الموز المجفف، على التخلص من إدمان النيكوتين.
فالموز المجفف يحتوي على الكثير من الالياف وكمية صغيرة من الدهون، مما يسهل هضمها. تأملوا في كل فوائده، بما فيها انه لن يؤذيكم في نظامكم الغذائي. لذلك فإن اولئك الذين يهتمون بوزنهم لا يحتاجون إلى إزالة الموز من طعامهم. والفيتامينات ب، والسيروتونين، والتريبتوفان، والدوبامين، وغيرها من الفيتامينات في الموز المجفف تساعد على محاربة أعراض الحيض، والتقلبات غير المنتظمة في المزاج والاكتئاب.
البوتاسيوم معدن رئيسي لصحة القلب، وخصوصا ضبط ضغط الدم. رغم أهميته، قليلون جدا من الناس يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في طعامهم. الموز المجفف هو مصدر كبير للطعام من البوتاسيوم.
وقد ساعد نظام غذائي غني بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم، والأشخاص الذين يأكلون الموز أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 27٪. وبالاضافة إلى ذلك، يحتوي الموز على كمية ملائمة من المغنيزيوم، الامر المهم أيضا لصحة القلب.
فالفواكه والخضروات هي مصادر ممتازة لمضادات الاكسدة الغذائية، والموز ليس إستثناء. فالموز المجفف يحتوي على الكثير من مضادات الاكسدة، بما فيها الدوبامين. وقد تم ربط مضادات الأكسدة هذه بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض التفسخ.
ولكن هنالك مفهوم خاطئ شائع ان الدوبامين في الموز يعمل كمادة كيميائية مانحة للاكتفاء في الدماغ. وفي الواقع، ان الدوبامين في الموز المجفف لا يعبر الحاجز الدماغي. فهو يعمل فقط كمضاد قوي للأكسدة بدلا من تغيير الهرمونات أو المزاج.
البوتاسيوم ضروري لضبط ضغط الدم وصحة وظيفة الكلية. يمكن ان يكون الموز المجفف، كمصدر جيد للبوتاسيوم، مفيدا خصوصا للمحافظة على صحة الكلى. ويبلغ مؤشر الجلاسيمي لموز غير ناضج نحو 30، في حين يبلغ مؤشر الجلاسيمي لموز ناضج نحو 60. متوسط كل الموز هو 51. ولكن، قد لا ينطبق ذلك على الاشخاص المصابين بالداء السكري من النمط 2، الذين قد يضطرون إلى تجنب تناول الكثير من الموز الناضج ومراقبة سكر الدم باعتناء، ان وجد.
غالبا ما يعتبر الموز طعاما مثاليا للرياضيين، وذلك أساسا بسبب محتواه المعدني وكربوهيدرات يسهل هضمها. وتناول الموز يمكن أن يقلل التشنجات العضلية المرتبطة بالتمارين الرياضية، والتي تؤثر على ما يصل إلى 95٪ من عامة السكان.
ولا يزال سبب الاختلاجات مجهولا إلى حد كبير، لكن إحدى النظريات الشائعة تلقي باللوم على مزيج من التجفاف والاختلال الكربوهيدري. لكن هذه الدراسات أسفرت عن نتائج متباينة بشأن الموز والتشنجات العضلية. وفي حين ان بعض الدراسات وجدت ذلك مساعدا، فان دراسات أخرى لم تجده مفيدا. لكن الموز يوفر تغذية ممتازة قبل تمارين التحمل وأثناءها وبعدها.
وهي غنية بالألياف والبوتاسيوم وتوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الأخرى. الموز المجفف هو مصدر جيد للألياف الغذائية، وهو مهم لصحة الجهاز الهضمي. كما يحتوي على مضادات الأكسدة ومغذيات النبات التي قد تساعد على منع بعض الأمراض المزمنة.
والموز المجفف يعتبر أيضا سكر دم منخفض، مما يعني انه لا يسبب مستويات عالية من سكر الدم. وهذا ما يجعله خيارا جيدا للأشخاص المصابين بالسكري أو أولئك الذين يحاولون التحكم في وزنهم. وأخيرا، ان الموز المجفف خيار مفيد للوجبات الخفيفة. الموز المجفف هو وجبة خفيفة غنية بالمغذيات توفر مصدرا جيدا للبوتاسيوم. فنجان من رقائق الموز المجفف يحتوي على 488 سعرة حرارية.
هل يسبب الموز المجفف زيادة في الوزن؟
فالموز المجفف هو مصدر متركز للسعرات الحرارية والمواد المغذية، مما يعني انها يمكن ان تساعدكم على زيادة الوزن إذا جرى تناولها. لكن الموز المجفف يعتبر أيضا إختيارا صحيا للوجبات الخفيفة، إذ ان تناوله باعتدال يمكن ان ينقذ فيتامينات، معادن، وألياف أساسية.
إذا أردتم ان تضيفوا الموز المجفف إلى نظامكم الغذائي، فتأكدوا من تعديله وربطه بأطعمة أخرى غنية بالمواد المغذية من أجل نظام غذائي متوازن.
الموز المقلي هو وجبة خفيفة شائعة في أجزاء كثيرة من العالم. وهي مصنوعة عادة من شرائح الموز المقلية ويمكن اكلها بتنوع من الصلصات. وغالبا ما يستخدم الموز المقلي كغطاء في اطباق أخرى، كالمثلجات أو الفطائر.
فالموز المقلي لديه نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، ولكن لديه أيضا بعض الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يعد الموز المقلي مصدرا جيدا للألياف الغذائية، مما يساعد في تعزيز الانتظام ومنع الإمساك. والموز المقلي هو أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم، طعام رئيسي للمحافظة على مستويات صحية لضغط الدم.
يجفف الموز من خلال عملية تجفيف لإزالة رطوبة الفاكهة. ويمكن فعل ذلك بالجفاف في الشمس أو باستعمال مجفف. والتجفيف بالطاقة الشمسية هو الطريقة الاكثر شيوعا لتجفيف الموز، وعادة يستغرق التجفيف الكامل للفاكهة حوالي يومين.
وهذا الطعام يحتوي أيضا على اوجه سلبية كثيرة لا يجب تجاهلها. وتوفر كل حصة من هذه الأغذية حوالي 10 غرامات من الدهون ونصف السكر. معظم هذه الدهون تتكون من الدهون المشبعة الأكثر ضررا، كما أنك ستحصل على كمية صغيرة من الصوديوم. لكن رقائق الموز المجفف تحتوي على سكر وصوديوم اقل من الكثير من الوجبات الخفيفة الجاهزة للاكل. قشرة الموز هي قناع شد الجلد. اخلطوا ملعقة من قشر الموز المجفف مع القليل من ماء الورد. طبقها على الجلد. أتركه نحو ثلث الساعة، ثم ألقه بالماء الفاتر.
تم تقديم تعليقك بنجاح.