التين المجفف فوائده واضراره على المعدة

فالتين يتلف بسرعة، إذ يحفظ في الثلاجة لبضعة ايام فقط. فالمجفف له تأثير كبير في المعدة، وله فوائد كثيرة، ويمكن ملاحظة بعض أضراره. فالتين الطازج لا يتاح إلا لفترة قصيرة من كل سنة، لذلك يلجأ البعض إلى التينات الطازجة لصيانتها اطول فترة ممكنة، والتمتع بطعمها اللذيذ طوال السنة. هناك تقنيات ووسائل كثيرة لتجفيف التين بشكل طبيعي في المنزل ونذكر بعض منها

تحتوي أنواع التين المجفف، أو ما يعرف أيضا باسم اليقطين، على العديد من المواد المغذية المركزة، وهي غنية بمضادات الأكسدة والألياف، مما يجعلها خيارا مفيدا لصحة الجسم والتغذية. ولكن إذا كانت تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، فلا ينبغي ان تكون مستهلكة أكثر من اللازم.

تصنع التين المجفف عادة بتجفيف انواع مختلفة من التين، بما في ذلك التين الكلوري والتين التركي. تناقش هذه المقالة القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للتين المجفف والفوائد الصحية للتين المجفف، بالاضافة إلى ضررها المحتمل.

والقيمة الغذائية للتين المجفف لا تختلف كثيرا عن قيمة التين الطازج، لأن كلاهما يحتويان على المواد المغذية نفسها، ولكن ما يميز التين المجفف هو انه يحتوي على كمية صغيرة من الماء، مما يجعل تركيز مكوناته اعلى، بما في ذلك السكريات.

وبالكربوهيدرات والسكريات العالية، يكون محتوى التين المجفف من السعرات الحرارية اعلى من ذاك الذي للتين الطازج، مع 371 سعرا حراريا لكل كأس من التين المجفف و 111 سعرا حراريا لكل كوب من التين الطازج.

ومن الفوائد الغذائية للتين المجفف أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين ج، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 6، وبوتاسيوم، ومغنيزيوم، والمنغنيز، والنحاس، والفوسفور.

والتأثيرات الجانبية المحتملة للتين المجفف، تسبب الاسهال وعدد آخر من مشاكل الجهاز الهضمي، وتسبب أيضا إحساسا حارقا أو التهابا في اللسان، خصوصا بعد أخذ كمية كبيرة منه، وتسبب حكة في الجلد، وتدخل في بعض الأدوية، خاصة تلك التي تفتقر إلى الدم، وتسبب الحساسية وإمكانية زيادتها، خصوصا إذا كان الفرد يعاني من حبوب لقاح شلل الأطفال أو المثقاب الطبيعي.

التين المجفف فوائده

فالتين المجفف ذو قيمة غذائية عالية هو الفاكهة المجففة، وله فوائد كثيرة. اتبعوا هذه المقالة معنا لنتعلم عن فوائد عديدة للتين المجفف.

ومن الفوائد المحتملة للتين المجفف إسهامها في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والمساعدة في خفض ضغط الدم، بفضل محتواها الجيد من البوتاسيوم، وتحسين مستويات الدهون في الدم، بما في ذلك الكولسترول الكلي، والكوليسترول، والدهون الثلاثية، ولكنها لا تؤثر على مستويات الكولسترول الضارة.

كما أن المحتوى العالي للألياف في التين المجفف يجعلها مفيدة لصحة المعدة والقولون. على سبيل المثال، يمكن إستخدام التين المجفف لمعالجة الإمساك، للأسباب التالية. والالياف تعزز الصحة الهضمية وتلين البراز. تدعم الألياف البكتيريا المفيدة في الأمعاء لأنها يمكن أن تكون مصدرا للمغذيات لهذه البكتيريا كما يمكن للالتين زيادة وتسريع حركة الأمعاء.

وإحدى فوائد التين المجفف بالقولون هي انه يمكن إستعماله لمعالجة القرح والمضاعفات العصبوطية. فنسبة السكر العالية في التين المجفف تجعل كثيرين يعتقدون انه مضر لمرضى الداء السكري، ولكن ما وجدته الدراسات العلمية هو العكس.

وقد وجد أن إحدى فوائد التين المجفف تساعد على تقليل سكر الدم، وتحسين إستجابة الأنسولين في الجسم، والحد من مضاعفات السكري، ربما من الألياف والفيتامين والاستيرول والكومارين وعيدان الطعام وغيرها من المركبات النشطة حيويا ذات الخواص المضادة للسكري في هذه الفاكهة.

فالتين المجفف يمكن ان يساعد على ابقاء العظم صحيا وهشا ويحتوي على محتوى جيد من الكلسيوم. فأكواب التين المجفف تزود الفرد ب‍ 24 في المئة من حاجاته اليومية من الكلسيوم وعدد من العناصر المهمة لنمو العظم وصيانته، مثل المغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

وفيما يتعلق بالأدلة العلمية على فائدة التين المجفف، هناك صلة قوية بين إستخدام التين المجفف وصحة العظام، أشار هذا الاستعراض إلى عدة دراسات أظهرت أن التين يمكن أن يساعد على منع ترقق العظم لأنه يحتوي على مستويات عالية من المعادن المذكورة سابقا.

فالكالسيوم والبوتاسيوم، مثلا، يساعدان على إبطاء هشاشة العظم والحد من خسارة الكلسيوم.

وتحتوي التين المجفف على العديد من مركبات مضادات الأكسدة التي تقلل من التأثير السلبي للأجسام النشطة على أنسجة وخلايا الجسم، بما في ذلك خلايا المخ والأعصاب. وبين هذه المركبات الفلورسنت، الكرستين، حمض الحديد، والأنتسيانين.

وبالاضافة إلى ذلك، يحتوي التين المجفف على النحاس، الذي ينشط عددا من الانزيمات المهمة لصحة الدماغ والأعصاب.

وتشمل فوائد التين المجفف في عصب الدماغ تحسين الذاكرة، تقليل الضرر في الأكسدة للدماغ، تأخر السواد في مرض الزهايمر، والوقاية من أمراض تحلل عصبي مثل مرض باركنسون.

لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، التين المجفف يمكن أن يكون له خصائص مضادة للسرطان، لإثبات هذه الفائدة من التين المجفف، تم القيام بالكثير من الدراسات والأبحاث العلمية، ولكن لا يزال الأمر مقتصرا على البحوث المخبرية، وهناك حاجة لمزيد من التجارب السريرية على البشر.

السرطانات التي قد يكون التين المجفف مفيدا تتضمن سرطان الثدي، سرطان القولون، سرطان عنق الرحم، وسرطان الكبد.

التين المجفف له فوائده

التين المجفف واضراره على المعدة

فكميات كبيرة من التين يمكن ان تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، التين، نوع المجفف، تلف الانزيمات ووظيفة المعدة، واضطرابات في الجهاز الهضمي، كالتهابات وألم المعدة، الاسهال والبراز الناعم، بثراء التين، وخصوصا عند تناول التين المجفف بإفراط.

حدوث نزيف في بعض الأشخاص بسبب المادة اللاصقة في التين وهي المادة البيضاء التي يمكن العثور عليها في ثمار التين الطازج.

انسداد معوي بسبب غنى التين بالبذور الصغيرة. قد يصعب على الجهاز الهضمي ان يسيطر على هذه البذور ويهضمها. ويعتبر التين المجفف فاكهة جافة غنية بالخصائص العلاجية والمزايا الصحية، ولكن يجب الانتباه إلى عدم الافراط في إستعمالها، وخصوصا إذا كنتم تعانون مشاكل صحية معينة أو تتناولون أنواعا معينة من الادوية.

التأثيرات الجانبية للتين المجفف. وعلى الرغم من ان التين المجفف يحتوي على مواد غذائية مفيدة كثيرة، فلديه بعض التأثيرات الجانبية الناجمة عن الاستهلاك المفرط، وخصوصا بالنسبة إلى الاشخاص الذين يعانون مشاكل صحية معينة. وفيما يلي موجز لأضرار التين المجفف

التين المجفف واضراره على المعدة

أمراض الجهاز الهضمي والإفراط في تناول التين المجفف يسبب الإسهال وبعض اضطرابات الجهاز الهضمي حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.

فالتفاعلات الارجية، التين المجفف يمكن ان تسبب ردود فعل ارجية في بعض الناس، ويجب ان يلاحظ ان فرصة تطوير حساسية من التين المجفف هي اقل من فرصة الحصول على تين جديد.

وتعتبر تفاعلات الأدوية من أهم الأضرار التي تلحق بالتينات المجففة لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ك) الذي يمكن أن يتداخل مع فعالية العديد من الأدوية، وخاصة مضادات التخثر أو مكافحة التخثر. ومن أهم هذه العوامل ما يلي: الاستهلاك المفرط للالتين المجفف يقلل من كفاءة الدواء وفعاليته.

السكر المرتفع في الدم، رغم ان التين المجفف يمكن ان يحسن مستوى الانسولين وسكر الدم، يجب الانتباه إلى عدم زيادة تناوله، وخصوصا في مرضى السكري، لأن التين المجفف يحتوي على مستوى عال من السكر.

عندما نعرف التأثيرات الجانبية للتين المجفف، لنلقي نظرة سريعة على اهم المعلومات عن مغذيات التين المجفف. فالتين المجفف غني بالمغذيات المهمة. تجفف بعدد من الطرق المحددة بهدف إبقائها فترة أطول والحصول على محتوى مغذي أعلى. عموما، يشكل التين المجفف مصدر الطاقة لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية وغيرها من العناصر الكيميائية المفيدة لجسم الإنسان.

التين المجفف

طبعا، ليس التين مجرد فاكهة لذيذة. كما أن لها فوائد صحية كثيرة للجسم. ومن الفوائد الجيدة للتين المجفف، الغني بالفيتامينات والمعادن، انه يساعد الجسم على التخلص من امراض كثيرة.

افضل تين مجفف:

يعرف عن التين انه فاكهة لذيذة وأنواع مختلفة من أشجار الخوخ. فالتين أصلي في غرب آسيا وبلدان البحر الأبيض المتوسط، ولكنه يزدهر في المناخات المعتدلة والجافة، مما يجعل أماكن مثل كاليفورنيا مثالية لزراعة التين وتحتوي على مئات البذور الصغيرة الصالحة للأكل التي تقدر نسيجه ومغذيته التي تضيفها إلى الفاكهة التي تستهلك في جميع أنحاء العالم في شكل طازج مجفف ويمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة صحية أو تضاف إلى الوصفات اللذيذة والحلوة.

وأحد افضل التين المجفف هو التين المجفف الممتاز والتين المجفف الممتلئ بالمكسرات، التين المجفف من الدرجة الثانية، والتين المجفف العضوي.

أنواع طازجة

التين الأسود: إن التين الأسود الطازج المجفف صغير الشكل، وردي اللون، وجلد أرجواني عميق يبدو أسودا عند التجفيف. لديهم طعم غني، حلو ومشمس. سمي التين الارسالي باسم المرسلين الفرنسيين الذين زرعوهما في كل أنحاء كاليفورنيا في القرن ال‍ 18.

التين التركي: التين التركي البني من أشهر التين. وتتميز هذه الأشجار باللب والثمار الرطبة، وبجلد القيقب البني، ولب كهرماني فاتح. وهي أيضا تينات مجففة لذيذة ولذيذة، مما ساهم في شعبيتها حول العالم.

إنها صفراء شاحبة، دهنية، حلوة. و يأتي هذا الاسم من موقعين، إزمير و كاليفورنيا، إزمير مدينتهم القديمة في تركيا، و التي تم تعريفها إلى كاليفورنيا في أواخر القرن التاسع عشر من قبل مزارع في وادي سان جواكوين الذي أعاد تسمية شجرة التين إلى موطنه الجديد.

فوائد التين المجفف

هذا كل ما تريد معرفته عن فوائد التين المجفف ومقارنة التين الطازج. ويحفظ فنجان واحد من التين المجفف نحو ربع الكالسيوم اليومي الموصى به.

ويحمي الكالسيوم من خسارة العظم وترقق العظم عندما يتناول كجزء من نظام غذائي متوازن، هنالك إرتباط قوي بين تناول التين المجفف وصحة العظم. ووفقا للباحثين، ان محتوى هذه الثمرة المعدني مشابه جدا لبن الثدي. وتشير عدة دراسات ذكرت في هذا الاستعراض أيضا إلى أن التين يمكن أن يساعد على منع ترقق العظم، نظرا لارتفاع مستويات الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

وهذه المواد المغذية تدعم أيضا نمو العظام وصيانتها، والكالسيوم والبوتاسيوم يساعدان على ابطاء هشاشة العظم والتقليل من خسارة الكلسيوم.

هل يزيد التين المجفف الوزن؟ سؤال في أذهان كثيرين. الجواب هو نعم ولا. إذا استهلكتم التين المجفف بكميات كبيرة، فلا شك انه سيزداد وزنا، في حين انه إذا جرى تناوله باعتدال فسيساعد على خسارة الوزن، لأنه مليء بالألياف التي تجعلكم تشعرون بالجوع والشبع.

وكما أوضحت المؤسسة، فإن الوجبات الغذائية الغنية بالألياف، مثل التين المجفف، لا تحسن التحكم في الوزن فحسب، بل تحمي أيضا من أمراض القلب والسكري.

توصلت دراسة منشورة بشكل عام إلى وجود علاقة إيجابية بين تناول كمية أقل من الألياف وارتفاع مؤشر كتلة الجسم، لذا يقترح العلماء أن تناول كمية أكبر من الألياف يمكن أن يحسن الصحة العامة ويقلل من وزن الجسم.

بالإضافة إلى أن التين المجفف حلو بطبيعته ولا يحتوي على سكر مضاف وبالتالي فهو بديل صحي لمحبي الشوكولاتة والكعك وغيرها من الأطعمة المعالجة.

ولنظامكم الغذائي تأثير مباشر في مظهر شعركم، جلدكم، وأظافركم، ولأن التين المجفف غني بمضادات الاكسدة وغيرها من المغذيات الدقيقة، فهو يغذي ويحسن صحة جلدكم ويشدد شعركم.

ووفقا لإحدى الدراسات المنشورة، تتميز الثمرة بخواص مضادة للأكسدة وهي مصدر ممتاز لحمض الغول وغيره من مركبات الفينول التي تحمي من الأكسدة، وهو عامل مهم في المساعدة على تأخير الشيخوخة والوقاية من الأمراض المزمنة.

كما يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للميكروبات في أنواع التين المجفف على الوقاية من التهابات الجلد البكتيرية وتعزيز الدفاعات الطبيعية. بالاضافة إلى ذلك، غني التين المجفف بالزنك والحديد، وهما من المواد المغذية الرئيسية التي تعزز نمو الشعر وتقلل من تساقط الشعر.

هناك أنواع مختلفة من التين المجفف. نصدر كل أنواع التين المجفف بجودة عالية. نحن نصدر التين المجفف منذ سنوات إلى أجزاء أخرى من العالم.