فأنواع التوت المجفف مثل التوت الأبيض والأسود موجودة في العديد من الأنواع، ويمكن شراء التوت المجفف في الأسواق والمحال العامة بأسعار ميسورة بسبب إرتفاع أسعار الفائدة. انها ثمرة جافة ذات أنثوسيانين عالية ونسبة عالية من السرطان، بالاضافة إلى التوت الابيض، التي هي في وضع جيد جدا. إنها إحدى الفاكهة التي طالما رغب العديد من الناس في الحصول عليها وتتميز بجفاف صحي
والتوت الابيض المجفف أو الطازج له القيمة الغذائية والفوائد نفسها. لا يعني التجفيف خسارة المغذيات والمعادن الموجودة فيها. وفي هذه المقالة، سندرك فوائدها الجافة وأهم العناصر.
مكونات توت
وتحتوي التوت المجفف على نسبة عالية من الأملاح المعدنية والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والكبريت بالإضافة إلى الفيتامينات أ وباء وجيم والبروتينات والدهون والسكر وحمض الستريك وحمض الماليك وحامض الاسكوربيك والفلوريسنت وأهمها الروتين .
يمكن للتوت الأبيض أن يشير إلى مفهومين مختلفين: فاكهة شجرة التوت الأبيض أو فاكهة التوت الأبيض. بطبيعة الحال، من الواضح أن المصطلح الأول من الممكن أن يغطي المصطلح الثاني أيضا. يمكن تصنيف التوت تقريبا إلى مجموعتين، أسود وأبيض، بناء على ألوانه المختلفة. بالمقارنة، التوت الأبيض أكثر عصائر، أكير، أكبر، لذيذ وممتع جدا لأكل الطازج. ولكن من حيث القيمة الغذائية والاستخدامات الطبية، لا يوجد فرق كبير، ومع ذلك، يعتقد بعض أخصائيي الأعشاب بشكل عام أن البلاك بيري لديها فوائد علاجية أفضل، خاصة عندما يتعلق الأمر بأن تكون تشي “معززة للطاقة الحيوية”. تعال إلى المقدمة. لذلك، في بقية المقالة، بغض النظر عن اللون، سنركز على فوائد التوت المجفف .
ما هو التوت الأبيض المجفف؟
وبما ان التوت هو النوع الاكثر شيوعا في الصين، فنحن نعتبر التوت الخيار الافتراضي في كل الصيغ التي تحتوي على هذه الثمار الطبية. وبهذه الطريقة، يشير التوت الابيض المجفف بشكل رئيسي إلى الثمار المجففة لشجرة موروس ألبا؛ وهذه الشجرة هي لعائلة التوت. وفى الصين ينتج التوت الابيض المجفف أساسا في مقاطعات تشجيانغ وهونان وجيانغسو. وعادة ما يجمع التوت الابيض غير الناضج من الشجرة من نيسان إلى حزيران (من نيسان إلى حزيران تقريبا). ثم جفت التوت امام الشمس، رغم انها تفعل ذلك بطريقة ما بعد تبخر التوت الطازج.
أما التوت المجفف فهو أسطواني وممتد قليلا وطوله 1-2 سنتيمترا وقطره 6-10 مم. هناك مقبض دقيق بطول 1 إلى 1.5 سم. سطح أرجواني أو أسود أو أبيض. الفاكهة الشبيهة بالتوت هي كتلة من 30 إلى 60 حبة صغيرة ملتصقة معا – في شكل بوليمر ، كل من هذه المكسرات الصغيرة تبدو مثل بيضة ناعمة نسبيا ، بطول 2-5 ملم، مع أربع منشورات رقيقة على سطحها الخارجي ، بذار من البيض والدهن وزيوت التوت الغنية بالسكر. بالإضافة إلى ذلك، له رائحة خفيفة وطعم حلو، قليلا حامض. عموما ، كلما كبر حجم التوت ، كلما كثرت سماكة الجلد ، كلما غمق اللون ، كلما غنى السكر ، كلما تحسنت الجودة .
قبل ان نذكر الفوائد الصحية للتوت المجفف، لنتذكر القيمة الغذائية والمغذيات فيه. التوت الأبيض الناضج عنصر تغذية خاص جدا؛ فكل 100 غرام من التوت الأبيض يحتوي على 81.8 غراما من الماء، 1.8 غراما من البروتين، 0.3 غراما من الدهون، 4.9 غراما من السليلوز، 10 غراما من الكربوهيدرات، 1.2 غراما من المعدن غير القابل للهضم، 30 مغ من الكاروتين، 0.02 ملغم من الثيامين، 0.06 ملغم من الريبوفلافين، 6.95 ملغ من فيتامين ه، 33 ملغم من البوتاسيوم، 0.27 ملغم من الزنك (الزنك)، 0.08 ملغم من النحاس، 4.8 من الألمنيوم 4.8 ملليغرام من الليامين والاسيدامين والامين والميتامين. تتكون هذه الدهون أساسا من حمض اللينوليك وحمض الأولييك وحمض البلتيك والحمض الدهني وكميات صغيرة من حمض الكبريليك وحمض النونيك وحمض الداشيانيك وحمض الميريستيك وحمض اللينوليك وغيرها
ما هي المواد المغذية في التوت المجفف؟
كما قلنا، أكل التوت المجفف يوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن للجسم و يجلب فوائد صحية كثيرة. و من فوائد الثمار المجففة إلى فوائد الثمار المجففة لتقوية الحيوانات المنوية للرجال أو تقوية القوة الجنسية للمرأة. من فوائد تناول الفاكهة المجففة اللذيذة جدا هي الطاولة أدناه بالاضافة إلى توفير 43 سعرة حرارية .
الألياف والكربوهيدرات لها أكبر مصادر التغذية في التوت المجفف، بالإضافة، كما ترون، هذه الفواكه المجففة الصحية المغذية هي مصدر جيد للفيتامين “ج” وفيتامين “ك” والحديد. إذا كنتم مهتمين بقراءة مقالة عن فوائد الفواكه المجففة، يمكنكم ان تروا انها جيدة جدا للاثنين.
خصائص وفوائد عرق الجمجمة للأطفال من السيطرة على مرض السكري إلى الوقاية من فقر الدم
فالتوت المجفف غني بالكثير من المغذيات والمعادن والفيتامينات ويمكن أن يوفر بلعه فوائد صحية كثيرة من خلال توفير هذه المغذيات الأساسية. في متابعة لهذه المقالة، يمكنكم ان تروا بعض الفوائد الصحية لاستعمال التوت المجفف. وتعد التوت المجفف منتجات يساعد إستهلاكها على الوقاية من فقر الدم، وخاصة لدى الأطفال. للالتوت المجفف فوائد وأدوار كثيرة في الوجبات الغذائية لتخفيف الوزن، فهو ينقي الكبد والكلى ويزيد من مناعة الجسم بالتغني بالفيتامينات.
فوائد التوت المجفف لمرضى السرطان مصدر غني بمضادات الأكسدة
تحتوي التوت المجفف على الكثير من مركبات النباتات التي تعطي الثمرة لونها، وطبعا يمكن ان تكون لها أيضا فوائد كثيرة لصحة الجسم. على سبيل المثال، أنثوسيانين هو نوع من مضادات الأكسدة موجود بكثرة في التوت المجفف ويمكن أن يمنع أكسدة الكولسترول السيئة في الجسم، والتي تعتبر جيدة لصحة القلب. البروتين هو مادة نباتية أخرى قوية ومضادة للأكسدة في العنبيات، ويمكن أن يكون فعالا في مكافحة أمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب
والميريستين هي مادة أخرى مضادة للأكسدة موجودة في التوت المجفف، والمعروف عنها أنها مادة فعالة في مكافحة السرطان. توجد مركبات مضادات الأكسدة النباتية هذه في التوت، ولكن التوت الأسود أكثر ثراء في مركبات النباتات هذه ويحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت الباهت. مشار إليه بعبارات الرايزن .
فوائد التوت المجفف لمرضى القلب — تخفيض كولسترول الدم
تحتاج خلايا أجسامنا بعض الكولسترول، لكن الكثير من الكولسترول يمكن ان يكون مؤذيا للجسم. مؤخرا، أجريت دراسة عن تأثير الاستهلاك اليومي للتوت المجفف على كمية الكولسترول في جسم الإنسان. في هذه الدراسة، أكل المشاركون 45 غراما من التوت المجفف لمدة ستة أسابيع. بعد ستة أسابيع، أظهرت نتائج الدراسات أن كمية الكولسترول الضار والكمية الإجمالية للكولسترول لدى هؤلاء الأشخاص قد انخفضت بشكل ملحوظ .
ومن ناحية أخرى، لم تتغير كمية الكولسترول الجيد أو الكولسترول الجيد في الجسم. ورغم الحاجة إلى المزيد من البحث في هذا المجال، تظهر هذه الدراسة ان تناول التوت المجفف يمكن ان تكون له تأثيرات مفيدة في مستويات الكولسترول في الدم.
فوائد مرض السكر والتوت المجفف: مكافحة مستوى السكر في الدم لمرضى السكري
وتحتوي التوت المجفف على مركب يدعى مورانولين. في الأمعاء، تمنع الكاربوهيدرات من أن يتحطم ويمتصه الجسم. وهذا الاجراء يمنع زيادة السكر في الدم. ونتيجة لهذا فإن تناول التوت المجفف مفيد للغاية للسيطرة على مستويات الدم بين الأشخاص الأصحاء، وخاصة أولئك الذين يعانون من مرض السكري من النمط 2، لأن هؤلاء الأشخاص معرضون بدرجة أكبر لخطر الزيادة المفاجئة في سكر الدم. بهذه الطريقة، واحدة من فوائد أكل التوت المجفف هو التحكم في مستوى سكر الدم
فوائد الشطف للحد من التهاب الجسم التوت مصدر غني بمادة عديد الفينول :
وقد اظهرت الدراسات ان التوت المجفف مصدر غني لمادة البوليفينول. متعدد الفينول هو مادة لها فوائد مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة. وتحتوي التوت المجفف على عدة أنواع من البوليفينول، بما في ذلك الأنثوسيانين وحمض البنزويك والمركبات الفلورية. وتشير الأبحاث التي أجريت على تأثير البوليفينول في التوت المجفف إلى أن البوليفينول قد يكون له فوائد صحية وتأثيرات مثل منع أكسدة الكولسترول في الجسم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، ومنع فقدان الذاكرة، وحماية الخلايا العصبية، وما إلى ذلك.
تم تقديم تعليقك بنجاح.