ما هی فوائد التفاح المجفف و السعرات الحراریه للتفاح المجفف

نريد أن نعرف ما هي فوائد التفاح المجفف وبالتالي نتحدث عن سعراته الحرارية.

التفاح المجفف: في الوقت الحاضر ، نظرًا لزيادة التكنولوجيا ، لم يعد الأشخاص الذين يرغبون في تناول جميع أنواع الفاكهة ، مثل التفاح والبرتقال وما إلى ذلك ، قلقين بشأن مرور مواسم الفاكهة المختلفة.

بدلاً من ذلك ، لديهم أدوات مختلفة لتحضير المكسرات ، والتي يمكنهم استخدامها متى أرادوا تناول جميع أنواع الفاكهة.

يعتبر تناول الفواكه المجففة من أسهل الطرق لتلبية حاجة الجسم من الفاكهة. وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الكمية اليومية من الفاكهة التي يحتاجها الجسم تساوي كوبين للرجال و 1.5 كوب للنساء.

نظرًا لأن حجم الفاكهة المجففة يتناقص أثناء عملية التجفيف ، يجب أن تضع في اعتبارك أن كل نصف لتر من التفاح المجفف يساوي نصف لتر من الفاكهة العادية. يعتبر التفاح المجفف مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتك ويمكن أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي الصحي.

كل منتج من منتجات التفاح له خصائص ومزايا مختلفة. في مقالات سابقة ، تعرفت على خصائص خل التفاح وفوائد بذور التفاح ومضارها. في هذه المقالة سوف تتعلم المزيد عن فوائد وخصائص التفاح المجفف.

كما يعلم الجميع ، يمتلك التفاح العديد من الخصائص. يستخدم الكثير من الناس هذه الفاكهة يوميًا لإفادة الجسم من هذه الخصائص.

وفي المواسم المختلفة التي يصبح فيها الوصول إلى الفاكهة الطازجة أمرًا مستحيلًا ، فإنهم يستخدمون الفواكه المجففة. حتى يتمكنوا من الاستفادة من خصائص التفاح المجفف في أوقات مختلفة. بعض خصائص التفاح مذكورة أدناه.

1-خواص التفاح المجفف لنضارة البشرة
يمكن أن يؤدي استخدام فاكهة التفاح إلى القضاء على العديد من مشاكل الجلد ، على سبيل المثال يمكن استخدام خصائص التفاح المجفف للبشرة المتشققة والباهتة والجفاف والعديد من الأمراض الجلدية الأخرى.

2-خواص التفاح المجفف للدماغ والذاكرة
نظرًا لمحتواه من الفوسفور ، فإن التفاح مفيد جدًا لتقوية الذاكرة والدماغ. وسيكون مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يقومون بعمل فكري أثناء النهار.

3-خواص التفاح لتنظيم ضغط الدم
لخفض ضغط الدم ، يوصى عمومًا بتناول التفاح ، بحيث يمكن للناس من خلال تناول هذه الفاكهة الحفاظ على ضغط الدم في حالته الطبيعية.

4-تفاح مجفف للقلب
لا يضيف التفاح الكولسترول إلى طعامك فحسب ، بل يزيل هذه المادة الضارة من دمك أيضًا. التفاح هو أحد الأطعمة القليلة الخالية تمامًا من الكوليسترول وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

5-الأساسية
تعتبر الألياف الغذائية من أهم فوائد التفاح المجفف. يحتوي نصف كوب من الفاكهة المجففة على 3.7 جرام من الألياف الغذائية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري.

إذا كنت تستخدم هذه الكمية من المكسرات كوجبة خفيفة ، وفقًا لبحث من جامعة كولورادو ، فستوفر لك 13٪ من الألياف الغذائية التي تحتاجها.

أيضًا ، في نظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري ، يتم توفير 18٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف بنفس الكمية من المكسرات. الألياف تحافظ على حركة الأمعاء الطبيعية وتمنع الإمساك.

6-الفيتامينات
يحتوي التفاح المجفف على فيتامينات يمكن أن تكون مفيدة جدًا للجسم. يحتوي التفاح على بعض فيتامينات A و C.

تحافظ هذه الفيتامينات على صحة العظام والجلد. يحتوي التفاح أيضًا على كمية كبيرة من فيتامينات ب.

تنظم هذه الفيتامينات التمثيل الغذائي الطبيعي لجسمك وتغذي الكبد والجلد.

وفقًا لبحث أجراه البعض ، يحتوي نصف كوب على 6٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين B-6 و 3٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين B-5.

كلا الفيتامينات تساعد في إنتاج المواد الكيميائية والأعصاب اللازمة لنشاط الدماغ.

7-فلز
يساعد التفاح المجفف على صحتك بسبب وجود المعادن فيه. وفقًا للنتائج التي توصل إليها ، فإن كل نصف كوب من التفاح المجفف يوفر 4٪ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم.

البوتاسيوم معدن أساسي لنشاط الخلايا العصبية والدماغ. أيضًا ، وفقًا لهذا المعهد ، يحتوي التفاح المجفف على بعض الحديد ؛ نصف كوب من التفاح المجفف يوفر 8٪ من احتياجات الحديد اليومية للرجال و 3٪ من متطلبات الحديد للنساء.

يستخدم الجسم هذا الحديد لإنتاج خلايا دم حمراء جديدة. خلايا الدم الحمراء هي المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التفاح المجفف على كميات من المعادن الأخرى مثل النحاس والمنغنيز والسيلينيوم.

منع الإمساك والشعور بالشبع

بشكل عام ، في طرق حفظ الفاكهة الأخرى ، تفقد أليافها ، ولكن هذا ليس هو الحال عند تجفيف الفاكهة.

في الواقع ، تتمثل إحدى خصائص التفاح المجفف في وجود كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان فيها. يحتوي نصف كوب من التفاح المجفف على 3 إلى 4 جرامات من الألياف ، مما يعني أنه يمكن أن يوفر 13 إلى 20 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الألياف.

تمنع الألياف ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الأكل وتبقيك ممتلئًا. يمكن أن يساعد في إزالة السموم والبكتيريا الضارة من الأمعاء. الألياف تلين البراز وتمنع الإمساك. الألياف القابلة للذوبان مسؤولة عن التحكم في مستويات السكر في الدم ، بينما تساعد الألياف غير القابلة للذوبان أيضًا في تطهير الأمعاء.

اختر التفاح المجفف الذي يحتوي على قشر ، لأن معظم الحديد موجود في قشر هذه الفاكهة.

مزيد من المعلومات: ما هو سبب الامساك؟ + علاج سريع للإمساك بمكملات مختلفة

مزيد من المعلومات: ما هي الألياف؟ تعرف على الأنواع المختلفة من الألياف الغذائية

غني بفيتامينات ب

خاصية أخرى للتفاح المجفف هي فيتامين ب الذي يحتوي عليه. يحتوي التفاح المجفف على نوعين من فيتامينات B الأساسية القادرة على زيادة الطاقة والحفاظ على التوازن الهرموني وتنشيط الدماغ. هذان الفيتامينان هما في الواقع B5 و B6.

يساعد فيتامين ب 5 جسمك على إنتاج الطاقة من الطعام الذي تتناوله. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الهرمونات ، ويوفر التفاح المجفف حوالي 3٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 5.

يساعد فيتامين ب 6 في استقلاب البروتين وتشكيل الناقلات العصبية. الناقلات العصبية هي أجهزة إرسال كيميائية في الدماغ تعمل على تحسين وظائف المخ. يوفر التفاح المجفف حوالي 6٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 6.

تحسين الصحة الخلوية من خصائص التفاح المجفف

تفاح مجفف

يعتبر التفاح المجفف مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة ، وخاصة مادة البوليفينول. مضادات الأكسدة هي مواد تساعد في إصلاح تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة.

الجذور الحرة هي جزيئات وذرات تدخل الجسم عن طريق ملوثات الهواء ومبيدات الآفات والكحول والأطعمة المقلية. تأخذ الجذور الحرة الإلكترونات في الخلية وتترك البروتينات والأغشية التالفة والحمض النووي في الخلية

يمكن أن تتطور هذه الخلايا التالفة في أي مكان في جسمك. بعض أعراض تلف الخلايا هي التعب وجفاف الجلد وعدم الاستقرار العقلي.

البوليفينول من مضادات الأكسدة التي تساعد على تجديد الخلايا التالفة. كما أنه يساعد في تقليل دخول الجذور الحرة إلى الجسم.

من خصائص التفاح المجفف زيادة مادة البوليفينول في الجسم. بمساعدة البوليفينول ، تتجدد الخلايا التالفة بشكل أسرع ، مما يزيد من الطاقة وإشراق البشرة ويحسن الحالة المزاجية والأداء العقلي.

استخدم فقط التفاح الناضج الذي لا تشوبه شائبة.

اغسل وجفف التفاح جيدًا.

يمكنك تقطيع التفاح بالقشر إلى حلقات أو أسافين.

إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الجزء الصلب من منتصف التفاحة بسكين أو شوبك

يمكنك أيضًا تقطيع التفاح الحلو إلى شرائح بالقشر.

يجب أن يكون سمك شرائح التفاح بنفس الحجم حتى تجف في نفس الوقت.

لمنع تحول التفاح إلى اللون الأسود ، يمكنك غمسه في ماء مالح (10 جرامات من الملح في لتر من الماء) فور تقطيعه.

زد من استهلاكك للمعادن عن طريق تناول التفاح المجفف

المعادن عامل حيوي في الحفاظ على صحة الجسم. قد يتفاجأ البعض أن من خصائص التفاح المجفف المعادن التي يحتوي عليها ؛ لكن التفاح المجفف يحتوي على معادن أساسية يمكن أن تساعد في صحتك العامة وعافيتك:

البوتاسيوم. يحتوي نصف كوب من التفاح المجفف على حوالي 4٪ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم. البوتاسيوم مادة حيوية للتحكم في مستويات الماء في الجسم. يؤثر على تحسين الدماغ والجهاز العصبي.

صوديوم؛ الصوديوم ، مثل البوتاسيوم ، ضروري للتحكم في مستويات الماء في الجسم. يساعد على تنظيم حجم الدم وضغط الدم. 40 جرام من التفاح المجفف يوفر 8٪ من احتياجاتك اليومية من الصوديوم

كى الملابس؛ تساعد هذه المادة في تكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة ثم تنقل الأكسجين عبر الدم إلى أجزاء مختلفة من الجسم. يمكن أن يغطي الحديد الموجود في التفاح المجفف ما بين 3 و 8٪ من الاحتياج اليومي لهذه المادة.

يحتوي التفاح المجفف أيضًا على عناصر ضئيلة مثل السيلينيوم والنحاس والمنغنيز.

التحكم في الوزن بمساعدة التفاح المجفف.

يعتبر التحكم في الوزن من أحدث خصائص التفاح المجفف. تحتوي التفاح المجفف على صفر بالمائة من الدهون ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يراقبون وزنهم حاليًا. كما أنها حلوة بشكل طبيعي ويمكن أن تكون مكملة لوجبة صحية مثل السلطات والخضروات.

ولكن لا يزال يتعين عليك توخي الحذر بشأن كمية التفاح المجفف الذي تستهلكه في وجبة واحدة لأنه يمكن تجاوزها بسهولة نظرًا لصغر حجمها.