تجارة انواع الفواكه الجافة

والثمار الجافة غنية بالمعادن، الالياف، المواد المضادة للاكسدة، ومغذية جدا. وأنواع المنتجات عديدة ووافرة. ولهذا السبب، أصبحت تجارة الفواكه الجافة رائجة ودخلت السوق العالمية، حيث يمكن لجزء من الفواكه المجففة أن يوفر نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، مثل حمض الفوليك والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. وتحتوي الفواكه المجففة عموما على الكثير من الألياف وهي مصدر جيد من مضادات الأكسدة، خصوصا البولي فينول.

كما أن الفاكهة المجففة مصدر جيد لمركبات النباتات القوية بما في ذلك مضادات الأكسدة. ويرتبط إستهلاك الفاكهة المجففة بزيادة تناول المغذيات وانخفاض خطر السمنة.

وتظهر الدراسات أن إستهلاك مضادات الأكسدة متعددة الفينول يرتبط بتحسين تدفق الدم، وتحسين صحة الهضم، والحد من الأكسدة، والحد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض أيضا. الناس الذين يأكلون الفاكهة المجففة، بالمقارنة مع الناس الذين لا يأكلون الفاكهة المجففة، يزنون أقل ويستهلكون المزيد من المواد الغذائية.

انواع الفواكة الجافة

ما هي الخصائص الصحية للفاكهة الجافة؟ فالشخص العادي عليه أن يستهلك وحدتين إلى ثلاث وحدات من الفاكهة يوميا ليبقى بصحة جيدة ويوفر كل الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها لكن معظمنا يتجنب الأكل بإهمال ولأسباب مختلفة أحدها عدم وجود الفاكهة الحديثة الطازجة في الأشهر الباردة من السنة، والتي تبدو طبعا عذرا جيدا جدا.

ولكن هذه المشكلة يمكن حلها بسهولة، ويمكنك إستخدام الفواكه المجففة في الفصول الباردة من السنة، لأن المغذيات فيها لا تختلف كثيرا عن الفواكه الطازجة، وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك محاولة شراء الفواكه المجففة على الإنترنت.

ما هي الفواكه المجففة؟

ولأنه لا يمكن دائما حفظ الثمار الطازجة، منذ العصور القديمة، للحفاظ على الثمرة، فقد تجفت أو حولت إلى مربى. وفي الوقت الحاضر يستخدم التجميد كأفضل طريقة للحفاظ على الطعام، أما إذا جمدنا الفاكهة فإنه يفقد صحته الجيدة والأصلية ويعطيه نوعية ومظهر غير ملائمين، ومن ثم يجفف بمجفف أو يتعرض للهواء.

كيف تبدأ بتجفيف الفاكهة؟

والفاكهة المجففة هي الفاكهة التي تخسر كل مياهها تقريبا من خلال التجفيف وتقلل حجم الفاكهة خلال التجفيف.

تتميز الثمار المجففة بمزايا كبيرة مقارنة بالفواكه الطازجة عند تخزينها، حيث يمكن تخزين الثمار المجففة لفترة أطول دون تبريد.

فوائد الفاكهة المجففة

أما مغذيات الفاكهة التي تمتصها الرطوبة أشعة الشمس أو جهازها الجاف فهي عرضة لتغيرات إلى حد ما، ولكن هذا لا يعني أن القيمة الغذائية للفواكه المجففة تنخفض. فالفواكه المجففة قليلة إلى حد ما في محتوى الفيتامين ج، ولكن الفيتامينات أ و ب والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنجنيز محفوظة وغير تالفة.

والفواكه مثل اوراق الخوخ، المشمش، الخوخ، الرقوق، الكرز، والخوخ هي مغذية أكثر لأنها مجففة جيدا بالمقارنة مع رقائق الفاكهة المقطعة إلى حلقات بسبب ملامستها الرديئة للهواء والحرارة.

لا تختلف الفواكه الجافة عن الفواكه الطازجة من حيث السعرات الحرارية بطبيعة الحال، فالثمار الجافة صغيرة ولذيذة، والمعدة قادرة على قبول كمية أكبر منها، وبالتالي يدخل إلى الجسم المزيد من الطاقة والسكر والمغذيات، حيث أن كل نصف كأس من رقائق الفواكه يعادل تقريبا كأس من الثمار الطازجة التي يتم فرزها من حيث القيمة الغذائية، وبين أنواع الفواكه الجافة، يعد الموز والكاكي الذي يعد أكثر السعرات الحرارية والكيوي أقل السعرات الحرارية.

هذه قائمة من الفواكه المجففة وفوائدها ؛

مانجو مجفف

تحتوي المانجو المجفف على مواد مغذية تقوي الأمعاء، كما أن هضمها سهل جدا. واستهلاك الفاكهة مفيد للمصابين بعسر الهضم لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج والحديد.

من المثير للاهتمام أن نعلم أن 100 غرام من المانجو يوفر 15٪ من الاحتياجات اليومية من الفيتامين “أ” الضروري لضمان صحة العين وتعزيز البصر.

الخوخ المجفف غني بالحديد

من الفوائد الصحية المعروفة للسباخ انه غني بالحديد. الحديد هو أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لتحسين عملية الأيض حيث أن الفائدة الرئيسية من الحديد في الجسم هي زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء

وعدم وجود هذا المعدن يؤدي إلى أعراض فقر الدم، لذا عن طريق إدراج الخوخ في نظامك الغذائي اليومي، لن يعود هناك قلق من فقر الدم.

تفاح مجفف

هذه الفواكه الجافة الشهيرة رائعة في الهضم وغالبا ما يوصى بها الاشخاص الذين يبحثون عن خسارة الوزن، لأن السعرات الحرارية في التفاح اقل بكثير من الفواكه الاخرى، والتفاح المجفف مفيد أيضا لإنتاج أجهزة الارسال العصبية وتخفيف ضغط الدم، وحامض الاسكوربيك في التفاح الجاف يقوي الجهاز المناعي.

كما أن مركبات المغذيات النباتية الموجودة في التفاح المجفف تقلل أيضا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بخواص إزالة السمية

خوخ مجفف

ويمكن إستعمال الخوخ المجفف كثمرة مجففة مفيدة، مصدر ممتاز للألياف. الألياف هي أحد تلك المركبات التي يمكن إيجادها بسهولة في أي فاكهة مجففة، بما في ذلك الخوخ المجفف. والخوخ المجفف هو من افضل الفواكه المجففة التي تساعد في معالجة صحة الجهاز الهضمي والامساك. إذا استهلكت الخوخ المجفف بانتظام، فستقلل من احتمال الاصابة بأمراض القلب، الداء السكري، والكوليسترول، لأن الخوخ يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ، مضادات الاكسدة، ويحسن الهضم. فالحديد ضروري لتدفق الدم، والفيتامين ج في هذه الفواكه المجففة يقوي الجهاز المناعي.

برتقالي جاف صحي للقلب

فالبرتقال المجفف غني بمضادات الأكسدة والمغذيات، لأن تناول هذه الفواكه الجافة مفيد لصحة قلبنا، لأن فيتامين ج (مضاد الأكسدة) يمنع امتصاص الجذور الحرة في الجسم وإغلاق الشرايين بالدهون.

فالبرتقال المجفف يقوي الاوعية الدموية التي تنقل الاكسجين والمغذيات إلى الخلايا، والبوتاسيوم في هذه الثمار الجافة يحسن مخزون الدم في القلب ويقوي عضلات القلب. ان إستهلاك هذه الثمرة الجافة الرائعة يمكن ان يشفي قصور القلب، يزود امدادا افضل للدم، ويحسن تدفق الدم.

كيوي جاف

يقوي الكيوي المجفف جهازنا المناعي ضد المرض بالفيتامين ج. و كما تعلمون، فيتامين “ج” في هذه الفاكهة ضعف فيتامين “ج” في البرتقال، و مع فيتامين “ج” الكيوي يقدم أساسا جيدا لامتصاص الحديد في الجسم ، نقص الحديد مرض شائع عند النساء الذي يسبب انخفاض التركيز ، والاكتئاب والضعف الجسدي.

زبيبة

والزبيب يمكن ان يكون إحدى ثمارنا الجافة المغذية والمفيدة. وتحتوي الزبيب، الذي يتم الحصول عليه من تجفيف بذور العنب، على مغذيات وألياف وبوتاسيوم، ويوصى بها للمصابين بالسكري وأمراض القلب. الاستهلاك اليومي المنتظم للزبيب يقلل من مستويات السكر والكوليسترول في الدم في الجسم. إنها مصنوعة من العنب الأسود ذو القيمة الغذائية العالية. يعرف الزبيب بأنه مصدر ممتاز للمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز.

الفراولة الجافة

والفراولة المجففة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف، التي يمكن ان تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم. تساعد مضادات أكسدة الفراولة على تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب بتقليل الكولسترول الرديء (LDL)، المحافظة على الكولسترول الجيد (HDL) وتحسينه، وتخفيض ضغط الدم.

أيضا، هذه الثمرة الجافة تحتوي على القليل من الكربوهيدرات و مؤشر الجلوكوز هو 40. فتناول الفراولة يجعلنا نشعر بالرضا لفترة أطول، وتظل مستويات السكر في الدم مستقرة وتزداد مستويات الطاقة.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تناول الكرز المجفف

الكرز المجفف هو مصدر جيد للكرسيتين. أما كيرستين فهو مقاوم للسرطان الفلوري. كما أن الميثادالين في الكرز المجفف يقلل من حجم الأورام ويمنع الإصابة بالسرطان. ويقوي فيتامين سي وأنثوسيانين في هذا الفاكهة المجففة الجهاز المناعي في الجسم ويقلل خطر سرطان الثدي والرئة والكبد والجلد والقولون.

فوائد الفواكه المجففة

أناناس مجفف

ويمكن ان يساعد انزيم البروملين في الاناناس المجفف على الحد من التورم، الكدمات، والالم، وتقصير فترة الشفاء للجروح الجراحية. ان انزيم البرومين فعال في معالجة وتقليل التهابات التي تسببها التهاب الاوتار (التهاب الانسجة الوترية)، التعب في الرباط، الاصابات الاخرى، والتلف في العضلات الصغيرة، كجراحة الاذن، الانف، والحنجرة.

تين مجفف

يدخل الصوديوم إلى أجسامنا عادة عن طريق إستهلاك الأيدي العاملة، كمية كبيرة من الملح والقليل جدا من أطعمة البوتاسيوم تؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم، والتين غنية بالبوتاسيوم وقليل جدا من الصوديوم، لذلك فهي طعام جيد للتعامل مع الآثار الضارة لارتفاع ضغط الدم وتخفيف الأعصاب.

التوت المجفف

النهر هو نوع مهم جدا من الفلورسنت الذي يوجد بكثرة في التوت المجفف ويؤثر مباشرة على عمل بعض آليات أوعية الدم ويقلل من احتمال الأيوتينسين الذي هو سبب تضيق الأوعية الدموية.

وفي الواقع، يزيد ريسفيراترول إنتاج اكسيد النتريك، وهو حاوية مكبرة. ومن خلال تضيق الأوعية الدموية، فإن الجلطات الدموية ومشاكل القلب اللاحقة، مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية، من غير المرجح أن تتشكل.

كاكي جاف

ان كاكي غني بالفيتامين C ويقوي الجهاز المناعي. والكاكي هو أحد الفواكه التي تحتوي على أكبر كمية من الفيتامين ج، ويمكن للكاكي أن يوفر 98٪ من إحتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين.

يزيد فيتامين ج من إنتاج كريات الدم البيضاء بتحفيز الجهاز المناعي. كما تعلمون، فإن خلايا الدم البيضاء هي أهم طبقة واقية للجسم ضد العدوى البكتيرية والفيروسية والسمية.

عنب مجفف

​ الكولاجين هو أكثر بروتينات أجسامنا وفرة، وهو الطابوق الأساسي للجلد والعضلات والعظام والغضروف، ونحن نتقدم في العمر، الكولاجين يبدأ في الانهيار، بينما فيتامين سي يمكن أن يؤخر هذه العملية.

وقد اظهرت الابحاث ان السكر في العنب المجفف يمكن ان يزيد إنتاج الكولاجين في الجسم ويقلل من تلف الكولاجين الذي تسببه الشيخوخة.

يحتوي العنب أيضا على الكاروتينويدات ومضادات الأكسدة التي تسمى البلاتين، والتي تساعد بشكل مذهل صحة البشرة وتحمي من التأثيرات الضارة للإشعاع فوق البنفسجي

جوز الهند الجاف

يمكن أن تساعد جوز الهند الجاف في تحسين وتعزيز الوظيفة الصحية للدماغ، ويمكن تعزيز الناقلات العصبية وإنتاج النخاعين عن طريق بعض الكيماويات الموجودة في لحم جوز الهند، وأن الناقلات العصبية هي الطبقات الخارجية من الدهون والتي تسمح للخلايا العصبية بالتحرك بقوة أكبر إلى الدماغ، وتلاحظ أنه إذا تعطلت النخاع في خلايانا العصبية، فإن المشاكل العصبية ستصيبنا.

رق جاف

ويمكن لاستهلاك البروكولي الجاف أن يمنع أمراض مثل جفاف العين، وتلف العصب البصري، وتدهور البقعة (السبب الأكثر شيوعا للعمى في كبار السن)، واضطرابات الرؤية، وزيادة التعرض للعدوى. ومضادات الاكسدة الموجودة في هذه الثمار المغذية الجافة، مثل السوائل الفلوفونويد والمواد الكيميائية النباتية، تمنع معظم مشاكل العينين مثل العمى الليلي ومرض إعتام الماء.

والمشكلة الاخرى التي يمكن للرق ان يمنعها إلى حد ما هي اضطرابات ضغط سائل العين، وأن هذه الثمرة، التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم، تساعد على المحافظة على الضغط الصحيح داخل العين.

مشمش جاف

المشمش يحتوي على الكالسيوم. هذه المواد ضرورية لنمو العظام. ولهذا السبب، يساعد تناول اوراق المشمش على المحافظة على صحة العظام، بالاضافة إلى الوقاية من الامراض ومشاكل العظم التي يسببها نقص الكلسيوم.

كما تحتوي هذه الفاكهة الشعبية المجففة على كمية كبيرة من فيتامين “ك”، وفيتامين “ك” هو نوع من فيتامين بناء العظام، ونقص هذا الفيتامين يؤدي إلى كسور في العظام

سلحفاة مجففة

فالفاكهة الصفراء لها تأثير فعال في معالجة الأنيميا لأنها تحتوي على الكثير من الحديد، كما تعلمون، غالبا ما يحدث فقر الدم بسبب نقص الهيموجلوبين في الدم، و هذه المشكلة يمكن حلها بزيادة تناول الحديد من الوجبات، الحديد يلعب دورا هاما في إنتاج خلايا الدم الحمراء، و بزيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الدم، ليس فقط يمنع فقر الدم، و لكن مع كمية كافية من الأكسجين، فإنها أيضا تحسن من وظيفة الأعضاء.

موز مجفف

زيادة كمية حمض الفوليك في الموز يزيد من مستوى حمض الفوليك في جسم المرأة الحامل ويمنع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين.

يعتبر الموز مصدرًا جيدًا جدًا لفيتامين سي ، الذي يقوي جهاز المناعة لدى المرأة الحامل ويزيد من امتصاص الحديد أثناء الحمل ، ويمنع زيادة الوزن الزائد عند النساء الحوامل.

في السنوات الأخيرة ، أصبح شراء الطعام عبر الإنترنت طريقة مريحة وعملية وجذب العديد من العملاء ، كما أن الشراء بالجملة لأي منتج من البائع يقلل بشكل مباشر من التكاليف الجانبية ، وهذا هو الحال أيضًا مع الشراء بالجملة للطعام. هذا صحيح ، الشراء الغذاء السائب من المصنع هو أفضل رهان لك. باختيار أفضل منتج للشراء بالسعر المناسب ، يمكنك الاتصال بنا والعثور على بائعي المواد الغذائية ، ومقارنة منتجاتهم من حيث السعر والجودة ، وفي النهاية العثور على أفضل بائع لشراء المواد الغذائية بالجملة والتعامل معه.

بدأ سوق بيع وشراء المنتجات الزراعية بهدف الوصول المباشر إلى منتجي المنتجات الزراعية وإدخال أفضل منتجي المنتجات ، والتي من خلالها يمكن للمشترين والمصدرين للمنتجات الزراعية التعرف على أفضل منتجي المنتجات الزراعية. استخدام خدمات موقعنا والتواصل بدون وسطاء.

أعزائي المنتجين والمزارعين ، من خلال الانضمام إلى موقعنا على الإنترنت والاتصال بنا واستكمال ملف تعريف المستخدم الخاص ، يمكن تعريفهم على العديد من المشترين والمصدرين حول العالم وبيع منتجاتهم بسعر أفضل بسهولة وبدون وسطاء.

أيضًا ، بعد التسجيل على الموقع الإلكتروني أو التطبيق ، يمكنك تقديم طلب طعام بالجملة بمواصفات مثل كمية ونوع المنتج الذي تريده وانتظر حتى يتصل بك البائع.