يعتبر الموز المجفف من ألذ الفواكه المجففة ، وله العديد والعديد من الفوائد ، لذلك أصبحت تجارته مشهورة وواسعة. تستخدم هذه الفاكهة الجافة كوجبة خفيفة صحية ، ومن ناحية أخرى ، فهي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية.
الموز المجفف له خصائص أكثر من الموز الطازج ، يفضل استخدام الموز المجفف بنفس الطريقة ، لأنه إذا تبللت هذه الثمار الجافة ، سيكون لها مظهر سيء ومثير للاشمئزاز ، والموز المجفف غني بالبوتاسيوم ويحتوي على الكثير من الألياف ، وهي فعالة جدًا للأمعاء ، والموز المجفف الخامل هو بالتأكيد مصدر للكربوهيدرات.
تأتي الكربوهيدرات في الموز المجفف في شكلين: الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة.
خصائص الموز المجفف في تحسين الهضم
نظرًا لأن الموز المجفف يحتوي على الألياف ، فإن تناول هذه الفاكهة المجففة يوميًا يوفر الألياف التي يحتاجها الجسم ويحسن الهضم. إذا قمت بتضمين قطع الموز المجففة في نظامك الغذائي ، فستساعدك بالتأكيد على تحسين عملية الهضم لأن الألياف فعالة في عملية الهضم الصحية.
تحمي رقائق الموز جهاز المناعة
إلى جانب العديد من المعادن ، يحتوي الموز على الكثير من فيتامين سي ، وهو فعال جدًا للصحة ، فعند طهي الموز المجفف مع بعض التوابل مثل الكركم والزنجبيل والتوابل الأخرى ، يمكن أن يصبح غذاءً صحيًا ضد الإنفلونزا والسعال ويساعد على تحسين أعضاء الجهاز التنفسي.
خصائص الموز المجفف لصحة القلب
نظرًا لأن الموز المجفف أو رقائق الموز تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، فإن البوتاسيوم الموجود في هذه الفاكهة الجافة فعال جدًا لصحة القلب.
خواص الموز المجفف في تسكين آلام المعدة
الموز المجفف ، بالإضافة إلى تحسين الجهاز الهضمي ، يعالج آلام المعدة ، تساعد شرائح الموز المجففة في موازنة مستوى الأس الهيدروجيني في معدتك التي تعالج الألم. إن تناول هذه الفاكهة الجافة فعال أيضًا للنساء اللواتي يعانين من تقلصات الدورة الشهرية. يجب أن يكون استهلاكها للنساء محدودًا لأنهن بحاجة إلى الطاقة بطريقة متوازنة أثناء الدورة الشهرية.
خصائص الموز المجفف لصحة الكلى
بناءً على البحث ، وجد أن المرضى الذين استخدموا الموز مع البقع السوداء ، كان لدى أجسامهم رد فعل دفاعي ضد المرض. هذه الفاكهة الجافة مناسبة جدًا لصحة الكلى.
زيادة القوة البدنية
نظرًا لأن الموز المجفف (رقائق الموز) مصدر لفيتامين C ومضادات الأكسدة ، ونتيجة لذلك ، فإن هذه الفاكهة المجففة تقوي القوة البدنية. يوجد في الموز المجفف مادة شبيهة بالنشا تقوم بتحويل سكر الدم إلى طاقة.
خصائص الموز المجفف لفقر الدم
تشمل الخصائص الأخرى للموز المجفف الحديد وحمض الفوليك ، وهي فعالة جدًا في علاج فقر الدم ، وفقر الدم أكثر حدة عند النساء بسبب الدورة الشهرية. فقر دم.
تحسين الجهاز الهضمي
يعتقد معظم الناس أن الموز يسبب الإمساك ، في حين أن تناول هذه الفاكهة يسهل القضاء عليه ، وأن الموز ليس ملينًا ، ولكن بسبب الألياف والرطوبة ، فهو يضبط درجة تصلب البطن ، وهذه الفاكهة الجافة مصدر تساعد الألياف والألياف الموجودة في هذه الفاكهة الجافة على تسهيل التخلص منها ومنع الإمساك. كما أنه يساعد في تحسين عملية الهضم ، ويزيد نسبة السكر في الدم إلى حد ما ، ويؤثر على ضغط الدم.
زيادة الطاقة وتوفير التمثيل الغذائي للجسم
الكربوهيدرات غنية بالطاقة التي يحتاجها الجسم ، وتناول قطع الموز المجففة يمكن أن يزيد الطاقة اللازمة عند التعب أو المرض ، إضافة قطع من هذه الفاكهة المجففة إلى وجبة الإفطار يمكن أن يمنحك القوة الكافية لأداء مهامك اليومية ، في العمل أو في البيئات حيث تحتاج إلى الصحة لذلك تستخدم هذه الفاكهة في تكوين الحبوب الجاهزة أو رقائق الذرة. إن تناول الفاكهة المجففة ليس ضارًا بصحتك بأي شكل من الأشكال ، كما أنه ليس بديلاً جيدًا للأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات ضارة مثل الأطعمة السريعة.
الموز المجفف وفوائده
كيف تجفف الموز؟ ما هي خصائص الموز المجفف للصحة؟ لنبدأ بفاكهة الموز. يعتبر الموز من أشهر الفواكه في العالم وله استخدامات عديدة ، من مربى الموز إلى مربى البرتقال والهلام وحتى الموز المجفف! أدناه سوف نتحدث أكثر عن هذه الفاكهة المجففة الشعبية.
هذه الفاكهة موطنها جنوب شرق آسيا ، ولكنها تزرع الآن في جميع الأجزاء الدافئة من العالم. أوراقها كبيرة وعريضة للغاية ، يصل ارتفاعها أحيانًا إلى 9 أمتار ، وأزهارها على شكل مسامير. تكون ثمارها خضراء في البداية وتتحول إلى اللون الأصفر بعد النضج ، وبإنتاج سنوي يبلغ 16 مليون طن من الموز ، تعد الهند أكبر منتج لهذه الفاكهة في العالم.
في عام 1483 م ، عثر البرتغاليون على موز على ساحل غينيا ، ثم تم إرسالهم إلى القارة الأمريكية. في البلدان الاستوائية ، في بعض البلدان ما يتم طهي الموز وتناوله مع الأرز والفاصوليا ، في دول أمريكا اللاتينية ، يتم تقطيع هذه الفاكهة وتجفيفها في الشمس. يحتوي الموز الناضج على قشر أصفر صلب مع بقع سوداء عليه. تعتبر البقع الموجودة على قشر هذه الفاكهة علامة على وجود العديد من مضادات الأكسدة الفعالة في الوقاية من السرطان.
موز مجفف
يعتبر الموز المجفف من الفواكه المجففة الغنية بالملح والمعادن ، كما يمكن استخدامه كزينة لجميع أنواع السلطات والحلويات والكعك ، كما يمكن إعطاؤه للأطفال كوجبة خفيفة مفيدة ومغذية وصحية لنمو أفضل .
الموز المجفف غني بفيتامين B6 و C و A والكربوهيدرات المختلفة والحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والصوديوم والبوتاسيوم وكذلك السكريات الطبيعية مثل السكروز والفركتوز والجلوكوز ، مما جعل هذه الفاكهة المجففة من أكثر الفواكه المجففة. أنواع الفواكه المجففة الشعبية. الخصائص المغذية لهذه الفاكهة لا تنتهي هنا ، ترقبوا المزيد من الفوائد.
خصائص الموز المجفف للصحة
1-يحسن صحة الجهاز الهضمي
كمية الألياف في النظام الغذائي لها العديد من الفوائد الصحية ، وتشمل هذه الفوائد الجهاز الهضمي ، حيث تحتوي موزة متوسطة الحجم على ما يقرب من 3 جرام من الألياف ، لذلك فهي مصدر جيد للألياف للجسم ، حيث يحتوي الموز بشكل أساسي على نوعين من الألياف:
ينخفض البارستين مع نضج الموز.
النشا المقاوم: يوجد في الموز غير الناضج.
لا يتم هضم النشا المقاوم ويصل في النهاية إلى الأمعاء الغليظة حيث يصبح غذاءً للبكتيريا المعوية المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض أبحاث الخلايا إلى أن مادة البريستين قد تكون فعالة في الوقاية من سرطان القولون.
2- منع فقر الدم
يحدث فقر الدم بسبب نقص خلايا الدم الحمراء في الجسم ، والحديد ضروري لإنتاج خلايا الدم هذه. يعتبر الموز خيارًا رائعًا لتضمينه في سلة الفاكهة الغنية بالحديد. يحفز تناول الموز الجاف إنتاج الهيموجلوبين في الدم أيضًا. هذه الفاكهة هي مصدر جيد لحمض الفوليك. تتسبب هذه المادة في إنتاج خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
3- يساعد في علاج الاكتئاب
التربتوفان هو نوع من البروتين في الموز يحوله الجسم إلى سيروتونين.
السيروتونين مادة كيميائية في الدماغ تنقل الإشارات من جزء من الدماغ إلى جزء آخر. وجد الباحثون أن عدم توازن السيروتونين يمكن أن يؤثر على مزاج الشخص ويؤدي إلى الاكتئاب والقلق والأرق ، وتناول هذه الفاكهة يمكن أن يساعد في علاج الاكتئاب.
4-يساعدك على إنقاص الوزن
الموز وقشره الداخلي غني بالبوتاسيوم والمعادن والألياف. إن وفرة البوتاسيوم في هذه الفاكهة جعلتها من أفضل أنواع حرق الدهون.
يمنع الموز أيضًا الإفراط في تناول الطعام عن طريق زيادة التمثيل الغذائي في الجسم وزيادة الطاقة وإبقائك ممتلئًا لفترة أطول من الوقت.
5- تحسين الرؤية
الموز غني بنوع من فيتامين أ يسمى بيتا كاروتين ، وهو من أقوى مضادات الأكسدة ، ويساعد على تحسين الرؤية وعلاج العمى الليلي.
أيضا ، بيتا كاروتين مفيد للوقاية والعلاج من إعتام عدسة العين والبقعة عند كبار السن.
6- حماية القلب
البوتاسيوم معدن مفيد لصحة القلب ، وخاصة للتحكم في ضغط الدم. على الرغم من أهمية هذه المادة ، إلا أن معظم الناس ليس لديهم ما يكفي من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي. يعتبر الموز مصدرًا طبيعيًا للبوتاسيوم ، والأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 27٪.
تم تقديم تعليقك بنجاح.